Pastijp: Resep dan Tips Membuat Hidangan Tradisional Indonesia yang Enak

Pastijp: Hidangan Tradisional Indonesia yang Wajib Dicoba

Pastijp atau pastel tipe Ternate adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang enak dan mudah dibuat. Hidangan ini berasal dari daerah Ternate, Maluku Utara dan merupakan salah satu makanan khas yang terkenal di Indonesia. Pastijp biasanya dijual di pasar tradisional atau gerobak makanan di jalanan.

Bahan dan Bumbu untuk Membuat Pastijp

Berikut ini adalah bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat pastijp:

• 250 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 100 ml air
• 200 gram ayam giling
• 1 buah wortel, parut
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Pastijp

Berikut ini adalah langkah-langkah membuat pastijp:

1. Campurkan tepung terigu, telur, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam wadah. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu pipihkan dengan menggunakan rolling pin atau botol.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng adonan sampai matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Untuk isian, tumis ayam giling, wortel parut, dan daun bawang dalam minyak goreng dengan api sedang hingga matang dan harum. Tambahkan lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Ambil satu lembar adonan pastijp, lalu isi dengan tumisan ayam. Lipat adonan dan rekatkan dengan air.
6. Panaskan kembali minyak goreng dalam wajan, lalu goreng pastijp hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Rp.5.000
Rp.676.767-67%